摘要：
餐飲業(yè)油煙是大氣中揮發(fā)性有機物（VOCS）和PM10的主要來(lái)源之一。近年來(lái)隨著(zhù)環(huán)保治理的加強，省市區不斷強化餐飲經(jīng)營(yíng)商全覆蓋安裝油煙凈化器工作，但在監管上仍存在一些問(wèn)題和漏洞。安科瑞餐飲油煙監測平臺通過(guò)采集餐飲油煙處理設備運行狀態(tài)和油煙排放的濃度數據，自動(dòng)對超標排放及異常企業(yè)進(jìn)行提示預警，監管部門(mén)可迅速進(jìn)處理，督促餐飲企業(yè)整改設備，并定期清洗、維護，實(shí)現減排環(huán)保，不擾民等目的，從傳統人防轉變?yōu)榧挤?，很大降低人力成本，方便督查部門(mén)統一管控數據。
一、引言：
餐飲業(yè)油煙是大氣中揮發(fā)性有機物（VOCS）和PM10的主要來(lái)源。近年來(lái)隨著(zhù)環(huán)保治理的加強，各級不斷強化餐飲經(jīng)營(yíng)商全覆蓋安裝油煙凈化器工作，但在監管上仍存在一些問(wèn)題和漏洞。
（1）主動(dòng)環(huán)保意識差：多數中小型餐飲業(yè)主對合法經(jīng)營(yíng)了解的并不清楚，忽視了環(huán)評審批，導致廚房油煙凈化設施安裝無(wú)規范要求；
（2）因油煙凈化設施功率大小直接影響購置安裝成本和油煙凈化效果，盡管安裝了凈化設備，凈化效果不好的油煙擾民投訴問(wèn)題也時(shí)有發(fā)生；
（3）商家自律監管難：在檢查過(guò)程中，餐飲業(yè)主雖安裝了油煙凈化設備，但沒(méi)有做到自覺(jué)維護使用，定期清洗效果不明顯；
（4）監察難度大：餐飲企業(yè)數量巨大，靠人力監管無(wú)法實(shí)現全覆蓋，有些監測項目需要檢測公司和設備多次采樣，較長(cháng)時(shí)間的分析，監察成本高、難度大。
為了彌補現存餐飲行業(yè)在煙油監測上的漏洞，同時(shí)便利監管部門(mén)的監察，安科瑞油煙監測云平臺應運而生。油煙監測模塊通過(guò)2G、4G與云端平臺進(jìn)行通信和數據交互，系統能夠對企業(yè)餐飲設備的開(kāi)機狀態(tài)、運行狀態(tài)進(jìn)行監控；實(shí)現開(kāi)機率監測，凈化效率監測，設施停運告警，待清洗告警，異常告警等功能；對采集數據進(jìn)行統計分析、排名等統計功能；較之傳統的靜電監測方案，更具安全性和實(shí)效性。
二、系統概述
油煙監測云平臺分為多個(gè)子系統：
1、 云端數據服務(wù)子系統
(1) 短信發(fā)送服務(wù)：為短信方式的報警提醒提供服務(wù)；
(2) 采集所有接入點(diǎn)的數據：接收并解析節點(diǎn)的實(shí)時(shí)數據；
2、 B/S云平臺
(1) 實(shí)時(shí)監控：可以實(shí)時(shí)監控各探測點(diǎn)的運行情況和各項信息，系統的響應時(shí)間 <=2min；
(2) 隱患巡查：由管理者對隱患進(jìn)行隱患處理工單派發(fā)；
(3) 隱患處理：對隱患問(wèn)題進(jìn)行處理或二次派發(fā)，形成閉環(huán)；
(4) 隱患記錄：對隱患進(jìn)行記錄，便于查詢(xún)統計
(5) 統計分析：通過(guò)云端各企業(yè)的運行數據進(jìn)行數據分析，形成多種圖形及報表；
(6) 基礎數據維護：設置用戶(hù)權限、完善項目、設備信息、設置短信報警提醒的號碼等；
3、 手機網(wǎng)站
在手機瀏覽器中使用系統，功能同B/S主站系統；
4、 安卓手機APP
5、 IOS App
功能同主站相同。
系統結構圖
三、海門(mén)區平臺建設要求
海門(mén)區建設方案內容，涵蓋海門(mén)街道、臨江新區以及其他下轄鎮區，一期總計750個(gè)點(diǎn)位，目前已經(jīng)全部安裝完畢。
1.全屏概覽
全屏展示界面UI可定制，顯示內容可根據需求調整；地圖點(diǎn)位可根據監測狀態(tài)以不同顏色區分，根據區域內油煙濃度情況，劃分不同熱力區塊，凸顯主要區域，地圖可顯示省控點(diǎn)周邊1km和3km區域范圍。
2.實(shí)時(shí)監測
3.預警提醒
4. 超標報警派單
5.線(xiàn)上巡檢
6.統計分析
7.商戶(hù)信息管理
8.分級監管
9.信息發(fā)布功能等
現場(chǎng)安裝圖片
對接區域化現代指揮中心大屏數據展示
我司成功與海門(mén)大數據中心對接油煙數據，目前系統正常使用
硬件詳細指標參數
相關(guān)地方文件出臺
《海門(mén)區餐飲油煙污染治理工作方案》
參考文獻
[1] 《安科瑞油煙監測系統說(shuō)明書(shū)2.0.0》
[2] 《飲食業(yè)排放標準2001版本》
變電所運維云平臺
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